Corn Bhel

Ingredients   1 cup cooked sweet corn 1/2 tomato chopped finely 1/2 onion chopped finely Salt to taste Chaat masala to taste Sev Finely chopped coriander leaves   Mix up all the ingredients well just before serving and a healthy snack is ready...

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कहानी मुर्ग़े की

एक दिन बाज ने कहा ‘मियां मुर्ग़े, तुम बड़े ही बेवफ़ा,बेमुरव्वत और नाशुक्रे हो। देखो आदमी किस मुहब्बत से तुम्हें पालते और दाने-पानी की ख़बर लेते हैं, फिर भी तुम्हारा हाल यह है कि मालिक पकड़ना चाहता है, तो भागे-भागे फिरते हो। ख़ुद भी थकते हो और मालिक को भी थकाते हो।’‘मुझको देखो, जंगल का पखेरू, पहाड़ का परिन्दा, हवा पर उड़ने वाला, मगर जहां दो-चार दिन रहा आदमियों में, बस उनकी ख़ौफ से वाक़िफ़ हुआ और उनका नमक खाया, फिर तो ऐसा मुतीय और...

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घर पर कोई है?

आदमी- बेटा पापा घर पर हैं? बच्चा- अंकल पापा तो बाजार गए हैं। आदमी- चलो बड़े भाई को बुला दे। बच्चा- जी वो क्रिकेट खेलने गए हैं। आदमी- बेटा मम्मी तो होंगी घर पर? बच्चा- जी वो तो किटी पार्टी में गई हैं। आदमी (गुस्से में)- तो बेटा तुम घर पर क्यों बैठे हो, तुम भी कहीं चले जाओ। बच्चा- जी मैं भी तो अपने दोस्त के घर आया हुआ हूं। ...

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आलू तिल का सलाद - Potato Sesame Salad

आलू और तिल का सलाद सभी को पसंद आने वाला ज़ायका है. नेपाल में आलू तिल का आचार कहे जाने वाले इस स्लाद को तिल के तेल में बनाय जाता है लेकिन ये सलाद जैतून के तेल में (आलिव आयल) और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बनता है. ज़रूरी सामग्री: आलू - 4 मध्यम आकार के नमक - 1/2 छोटी चम्मच ( स्वादानुसार) हरी मिर्च - 2 (बीज हटाकर बारीक कतर लीजिये) नीबू का रस - 1 छोटी चम्मच अदरक - आधा इंच टुकड़ा (बारीक कटा) आॉलिव आॉयल - 2 छोटे चम्मच तिल - 2 छोटे चम्मच हरा धनियां - 2 टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ) पुदीने के पत्ते - 2 टेबल स्पून बनाने की विधि: आलू...

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अपने को गंभीरता से लें

एक सूफी कहावत है कि ‘खुद को बेहतर बनाना ही, बेहतर गांव, बेहतर शहर, बेहतर देश और बेहतर दुनिया बनाने की ओर पहला कदम होता है।’ आप और जो भी हों फिलहाल एक पाठक हैं और अपने को गंभीरता से ले रहे हैं — तभी तो आप यह पढ़ रहे हैं! लेकिन आप सिर्फ पाठक ही नहीं, आप विद्यार्थी, शिक्षक, सैनिक, वकील, एग्जीक्यूटिव, व्यवसायी, कर्मचारी, मां, बाप, बहन, भाई और भी बहुत कुछ हो सकते हैं। इन सभी चीजों को कैसे लेते हैं? जाहिर है, आप कहंेगे कि गंभीरता से...

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ऐसा लोग कहते हैं

ऐसा लोग कहते हैं मै उसके प्यार में पागल हूँ ऐसा लोग कहते हैं मै उसकी आँख से घायल हूँ ऐसा लोग कहते है वो कहता है मेरे चर्चे उसे बदनाम कर देंगे मगर मै तो नहीं कहता हू ऐसा लोग कहते है ...

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जय - जय बिहार की भूमि, तुम्हें शत नमन हमारा

(22 मार्च को बिहार दिवस के रूप में मनाया जाता है . इस अवसर पर अनेक कार्यक्रम का आयोजन 22 से 24 मार्च को आयोजित किया जां रहा है . बिहार दिवस की हार्दिक शुभकामनाये ) बिहार जय - जय बिहार की भूमि, तुम्हें शत नमन हमारा. तेरी महिमा अतुलनीय , यश तेरा निर्मल - न्यारा. तुम्हें शत नमन हमारा - तुम्हें शत नमन हमारा. फली - फुली सभ्यता - मानवता , तेरी ही गोदी में. बिखरी है चहुँओर सम्पदा , इस पावन माटी में. जली यहीं से ज्योति ज्ञान की, चमका विश्व...

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जीवन और मौसम

जीवन और मौसम मन रे ........ काहें को नीर बहाये. जीवन मौसम की भांति है, रुत आये - रुत जाये. शिशिर - बसंत में मस्त पवन बह, अंग -अंग सहलाये. होली - चईत का धुन हर मन में, मिलन की लगन जगाये. मौसम की यौवन अनुभूति, नस - नस आग लगाये. बिरहिन की आँखों - आँखों में, ही रजनी कट जाये. शीत ऋतु गयी - आई गर्मी, कोमल तन झुलसाये. जीवन मौसम की भांति है, रुत आये - रुत जाये. मन रे ........ काहें को नीर बहाये. जेठ का तेवर देख के डर से, सब घर में छिप जाये. दिन - दुपहरिये ही गोरी को, पिय का संग मिल जाये. गरमी का भी अपना सुख है, सजनी बेन डोलाये. खेत...

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राशिफल - मेष - वार्षिक

मेष जनवरी इस महीने में आप वास्तव में थोड़े महत्वाकांक्षी हो जाएंगे। यदि नौकरी-धंधे में परिवर्तन का विचार है तो उसे साकार करने का सही समय शुरु हो गया है। आपके भाग्य भाव का बुध आपको मदद करेगा। आप जितना कम जोश दिखाएंगे उतने सफल रहेंगे। आप दूसरों के साथ सहयोग और समझौते करने के लिए हर पल तैयार रहेंगे। आपकी मानसिक ऊर्जा चरम पर होगी और आप हर बात और हर स्थिति को तुरंत समझ जाएंगे। इतना ही नहीं आप दूसरों के विचारों का भी सम्मान करेंगे उनकी सराहना करेंगे। महीने के आखिरी दिनों में किसी से काफी महत्वपूर्ण बातचीत होगी। जल्दी उग्र...

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स्त्री हो या पुरुष को पलंग के नीचे रखना चाहिए ये चीजें

आज अधिकांश लोगों को ठीक से नींद न आने की शिकायत रहती है। ऐसे में वे कई प्रकार की चिकित्सकीय उपचार अवश्य करवाते हैं, लेकिन यदि नींद की यह समस्या ठीक नहीं हो रही हो तो यहां दी गई बातों का ध्यान हमेशा रखें। घरों में पलंग के नीचे कुछ न कुछ सामान अवश्य ही रखा जाता है, यह एक सामान्य सी बात है। पलंग या बेड का हमारे जीवन में महत्वपूर्ण स्थान होता है। 24 घंटे में से कम से कम 6-8 घंटे हम सोते हैं। इस बात से स्पष्ट है कि अच्छी नींद के लिए अच्छा बेड होना बहुत जरूरी है। यहां दिए गए फोटो पर क्लिक करें और जानिए पलंग से जुड़ी खास...

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पोषण (Nutrition)

पोषण (Nutrition) पादप अपने कार्बनिक खाद्यों के लिए (कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन और विटामिन) केवल वायुमंडल पर ही निर्भर नहीं रहते हैं, इसलिए इन्हें स्वपोषी (Autotrophs) कहते हैं। कुछ जीवाणु भी सौर ऊर्जा या रासायनिक ऊर्जा का इस्तेमाल कर अपना भोजन स्वयं बना लेते हैं। उन्हें क्रमश: फोटोऑटोट्रॉफ या कीमोऑटोट्रॉफ कहते हैं। दूसरी तरफ जीव, कवक और अधिकांश जीवाणु, अपना भोजन  निर्माण करने में सक्षम नहीं हैं और वे इसे वायुमंडल...

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भिन्न प्रकार के रोग एवं उनके लक्षण

 बैक्टीरिया से होने वाले रोग रोग का नाम रोगाणु का नाम प्रभावित अंग लक्षण हैजा बिबियो कोलेरी पाचन तंत्र उल्टी व दस्त, शरीर में ऐंठन एवं डिहाइड्रेशन टी. बी. माइक्रोबैक्टीरियम ट्यूबरक्लोसिस फेफड़े खांसी, बुखार, छाती में दर्द, मुँह से रक्त आना कुकुरखांसी वैसिलम परटूसिस फेफड़ा बार-बार खांसी का आना न्यूमोनिया डिप्लोकोकस न्यूमोनियाई फेफड़े छाती में दर्द, सांस लेने में परेशानी ब्रोंकाइटिस जीवाणु श्वसन तंत्र छाती में दर्द, सांस लेने में परेशानी प्लूरिसी जीवाणु फेफड़े छाती में दर्द, बुखार, सांस लेने में परेशानी प्लेग पास्चुरेला...

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औषधियाँ

औषधियाँ औषधियाँ रोगों के इलाज में काम आती हैं। प्रारंभ में औषधियाँ पेड़-पौधों, जीव जंतुओं से प्राप्त की जाती थीं, लेकिन जैसे-जैसे रसायन विज्ञान का विस्तार होता गया, नए-नए तत्वों की खोज हुई तथा उनसे नई-नई औषधियाँ कृत्रिम विधि से तैयार की गईं। औषधियों के प्रकार  (Kinds of drugs) अंत:स्रावी औषधियाँ (Endrocine Drugs)- ये औषधियाँ मानव शरीर मे प्राकृतिक हारमोनों के कम या ज्यादा उत्पादन को संतुलित करती हैं। उदाहरण- इंसुलिन का प्रयोग डायबिटीज़ के इलाज के  लिए किया जाता है। एंटीइंफेक्टिव औषधियाँ (Anti-Infective...

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एनआईओएस - नेशनल इंस्टीटयूट ऑफ ओपन स्कूलिंग

यदि कोई दसवीं या बारहवीं की परीक्षा किसी वजह से उत्तीर्ण नहीं कर पाया है और बेहतर विकल्प की तलाश कर रहा है, तो उसके लिए एनआईओएस में अच्छे विकल्प हैं। बहुत से ऐसे स्टूडेंट्स, जो छठी-सातवीं कक्षा से आगे की पढ़ाई नहीं कर पाते हैं, उनके लिए भी यहां आगे पढ़ने के अवसर हैं। 1989 में एनआईओएस यानी नेशनल इंस्टीटयूट ऑफ ओपन स्कूलिंग की स्थापना की गई थी। एनआईओएस को पहले नेशनल ओपन स्कूल के नाम से जाना जाता था। विशेषताएनआईओएस की ओर से स्कूल स्तर की शिक्षा के अलावा वोकेशनल कोर्स भी कराए जाते हैं। इसके अंतर्गत अपनी जरूरत के अनुसार...

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टेक्नीकल नालेज में वृद्धि करें

1- ओलंपस PEN Lite E-PL5माना जाता हैफोटोग्रॉफ्स हमारे दिलो-दिमाग पर पुख्ता असर छोडते हैं। कई बार जिन चीजों को पढकर नहीं समझा जा सकता, उन्हें बडी आसानी से देखकर हम न केवल समझ लेते हैं बल्कि महसूस भी करते हैं। यदि आप भी इस पर यकीन करते हैं तो ओलंपस इमेजिंग कॉर्पोरेशन की ताजा पेशकश ढएठ छ्र3ी ए-ढछ5 कैमरा आपके ही लिए है। अपने आप में कई खूबियों वाले इस डिजिटल कैमरे को ओलंपस डट-ऊ ए-ट5 का उत्तराधिकारी माना जा रहा है। इसकी 16.05 मेगापिक्सल लाइव एमओएस सेंसर्स,3 इंच टिल्िटग टच स्क्रीन, 12 आर्ट फिल्टर्स, 6आर्ट इफेक्ट, स्टीरियो साउंड...

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